Bij Eethuis de Clipper serveren we álle croquetten van Patisserie Holtkamp uit Amsterdam – van de romige kalfskroket tot de verfijnde garnalenkroket en alles daartussen. Ook hun ambachtelijke taarten, klassiek én verrassend, vind je bij ons terug, perfect om te delen bij de koffie.
Bij Eethuis de Clipper werken we samen met Slagerij Schaafsma op West, bekend om vakmanschap en kwaliteit. Van hen betrekken wij de bekroonde ossenworst en de overheerlijke cranberry droge worst – echte topproducten van het eiland.
Bij Eethuis de Clipper schenken we koffie van Blanche Dael, de ambachtelijke koffiebranderij uit Maastricht die al sinds 1878 traditie en vakmanschap koestert. Onze lungo is de vertrouwde Mestreechter Mocca, de Ristretto blend schenkt zich perfect voor espresso en cappuccino. En bij de thee proef je dezelfde toewijding – Maastrichtse kwaliteit met een vleug nostalgie, helemaal op de Wadden.
Bij Eethuis de Clipper komt ons brood van Mevrouw de Molenaar uit Witmarsum. Zij bakt met passie en vakmanschap biologisch desembrood, gemaakt van lokale granen en gemalen in de molen. Puur, ambachtelijk en met de smaak van vroeger – precies zoals wij het graag serveren..
Bij Eethuis de Clipper tappen we bieren van Warsteiner, een familiebrouwerij die sinds 1753 trouw blijft aan traditie en vakmanschap. Hun Duitse pilsener, gebrouwen met zacht bronwater uit de Arnsberger bossen, staat voor zuiverheid en kwaliteit. Daarnaast schenken we ook bieren uit hetzelfde huis, zoals König Ludwig, Pater Linus, Rye River en Estrella Galicia.